Des chambres d’hôtes de Charme à LA PESSE HAUT JURA - été & hiver

chambres d hotes de charme au coeur des etoiles Jura

Grâce à eux tous ...
Producteurs en bio, prestataires,... amoureux de leur métier

Les producteurs locaux que nous apprécions :

La famille Alfred Lacroix - 74350 CERCIER - 3/4 d'heure de la maison :
Producteurs en agriculture biologique depuis près de 30 ans. Leur passion nous permet de savourer des pommes, des poires, des compotes,des jus de fruits, ainsi que tous les desserts que nous préparons avec leurs fruits.

Boris, dont la ferme se trouve à LESCHERES - 40 minutes de la maison :
Producteur de volailles, terrine et oeufs, en agriculture biologique.

Lucie et Mickael - La Ferme de la Sablière - 39 370 LES BOUCHOUX - 10 minutes de la maison :
Il s'agit d'une ferme traditionnelle du Jura, dont le lait est transformé en Comté. Lucie, à son installation, a fait le choix de créer une activité de transformation à la ferme et s'est orientée vers la production de crème, faisselles et yaourts. Ceux - ci viendront vous régaler au petit déjeuner. La producion de Lucie et Mickael ne répond pas au cahier des charges de l'agriculture biologique, mais leur proximité et leur pratique d'élevage répondant au cahier des charges de l'AOC Comté sont les raisons de notre plaisir de pouvoir vous proposer leurs produits à notre table. Le magasin est ouvert au public le mercredi de 17 à 19 heures.

Didier Michaud - Le Moulin de Guigot - 25360 GLAMONDANS
Didier est installé en agriculture biologique depuis 1987. Il est éleveur de porcs, transformés en charcuterie. Didier fabrique des saucisses de Morteau, à la saveur incomparable. À notre table, celles- ci sont mariées bien sûr aux pommes de terre, mais aussi, soit au délicieux et prestigieux Mont d'Or, soit à la traditionnelle Cancoillotte. Voici un mariage typiquement Franc comtois. Rares sont ceux qui y résistent!

Dorian et Mélanie dont la ferme est à L'Enquerne - 39 370 LA PESSE : ferme pédagogique

Virginie et Yann Kervarec - La ferme du Rompay - 01 851 MARBOZ
Virginie et Yann sont maraîchers en agriculture biologique. Ils ne sont pas proches de La Pesse, mais travailler avec eux est pour nous une évidence : ce sont de "belles personnes", des gens en Or! Leurs curcubitacées viendront compléter ma production personnelle.

 

Et aussi tous les points de vente à proximité de la maison :

La boulangerie du Crêt de Chalam - La Pesse, avec la jolie "bouille" de notre adorable boulangère, Anne. Nicolas, toujours discret, est quant à lui un vrai boulanger : tout est fait maison.

La Fromagerie du Haut Jura - Les Moussières : acteur économique majeur des Hautes Combes. Dans cette fruitière sont fabriqués le prestigieux Comté, le Morbier, la crème, le beurre... mais aussi le Méconnu Bleu de Gex. Ce fromage typique "du Haut", comme on dit ici, n'est fabriqué que par quelques fruitières qui se comptent sur les doigts d'une main! La zone de production est très petite. Ce fromage se mange en l'état, dans des plats préparés, mais ce que je préfère c'est le proposer lors d'une raclette, en remplacement du fameux fromage à raclette! Vous m'en direz des nouvelles... 
www.fromagerie-haut-jura.fr

La boucherie Grenard - La Pesse : leur charcuterie fumée est réputée, et certains n'hésitent pas à faire des kilomètres pour faire "le plein"...

La Fruitière - La Pesse

 

Et tout ceux qui ont participé au démarrage de notre gite :

- Marie Anne Le Metayer : info graphiste, attentive et à l'écoute des attentes de ses clients. Surtout Anne Marie a su toucher du bout du doigt le fond de ma personne, d'où son magnifique travail pour une plaquette qui me ressemble. (Les Cernois - 39 370 LA PESSE)

- Olivier Roydor : photographe talentueux. Olivier a lui aussi réalisé un travail superbe en photographiant l'intérieur de la maison, comme pour mettre sur papier son âme. Travailler avec lui a été un vrai plaisir. (L'embossieux - 39 370 LA PESSE)

- Stéphanie Lachambre - Bois Joli : Stéphanie a réalisée les plaques de portes des chambres, ainsi que les portes clés. Elle crée un large choix d'articles en bois : planches à découper, corbeille à fruits ou à coques... (39 370 LA PESSE)

Mais aussi, Isabelle Douchet - Atelier Internet, pas tout à fait sur "le haut", mais pas si loin. Isabelle nous a créé un site élégant, mais surtout fonctionnel et simple d' "utilisation".

 

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Au coeur des étoiles - Tél. 03 84 41 14 23 - Port. 06 78 37 71 22
Parc naturel régional du Haut-Jura

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